Solomillo
Carne de color rosado totalmente magro y es el corte mas tierno, su cocción: Asado a la parrilla, salteado y de cocción rápida
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Matambrito
Es uno de los cortes mas pedido por su cocción rápida y muy sabroso, Cocción. Asado a la parrilla, horneado o arrollado. Su peso aproximado es de 1 kg.
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Bondiola Fresca
Es ligeramente veteada, lo que le da un sabor único especial para cocinarla a la parrilla, al horno o en estofados. Su peso aproximado entero es de 2kg.
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